A szilva az aszalt gyümölcsök közül az egyik legkedveltebb gyümölcs.
Magas vitamintartalmát az aszalást követően sem veszíti el és íze is intenzívebbé válik a víztartalmának csökkenésével.
A kimagozott, hámozott aszalt szilva kiváló hozzávaló húsok töltelékeként vagy akár süteményekbe keverve, de magában is egészséges és finom nassolnivaló.

A szilva az egyik legegészségesebb gyümölcsünk, melyet köszönhetünk annak, hogy rendkívül gazdag káliumban, ami a vér sav-bázis egyensúlyának megtartásában, szívritmus normalizálásában és az emésztés serkentésében.
Magas az ásványi anyag tartalma, amivel serkenthetjük a veseműködést.
A mazsolához hasonlóan, az aszalt szilva is pusztító hatással van a szabadgyökökre, amelyek sejtpusztító hatásúak és temérdek létfontosságú életfunkciót gátol. Ezt a magas antioxidáns hatásának köszönhetjük, mint például a C- és E-vitaminok. A szilva rendszeres fogyasztásával fokozhatjuk a memóriánk működését, nyugtatjuk idegrendszerünket, mindemellett erős antibakteriális hatása van, ami megakadályozza többek között a fogszuvasodásért és fogínygyulladásért felelős baktériumok szaporodását.